Un blanco fabuloso

Pedimos a Verema que complete las zonas vinícolas. Un vino como este no puede estar sin su categoría correspondiente.

Entre transparente y verdoso. Limpio y brillante.

En nariz comienza austero. Piedras en forma de fósforo, piedras en forma de arrecife y poco más. Un día y medio más tarde abre y despunta. Uva blanca, dosis punzantes, hinojo y la ya comentada mineralidad.

La boca es impecable: austeridad, una cierta elegancia, corte graso, fruta blanca... Va mejorando según le da el aire y nos puede recordar a otras elaboraciones de latitudes muy diferentes.

Final primario cargado de mineralidad.

Muy bueno. Muy fino.