Excelente y muy gastronómico

Excelente presentación, muy clásica, vintage. A mí la cápsula me ha engañado, me pareció, por su color, aspecto y textura, que era de una especie de lacre, mucha calidad también en el corcho.

Color amarillo pajizo claro, muy límpido. Se nota espeso, glicérico, con inercia al mover la copa.

Muy fragante, aromas cítricos, algo verdosos. También cítricos, frescos, quizá un fondo de neroli. Fresco y herbáceo, como a petitgrain.

En boca es fresco, suave, un toque amargoso, buena acidez, muy sabroso y muy gastronómico.

Maridado con pechuga de pollo en pepitoria, le añado incluso un toque de aceite picante de habanero y aguanta muy bien. Un blanco muy apto para ciertas comidas contundentes y especiadas.