El valor de la discreción.
Hace algún tiempo que no abro un Corullón. No por gusto sino porque estoy dando tiempo en botella a los 2018 y siguientes que tengo. Pero me duele la espera, así que cuando veo este 2016 en una tienda no me resisto y lo descorcho a los pocos días.
Pese a que la botella está algo fría este Corullón empieza a entregarse aromáticamente desde el primer momento. Con intensidad media pero compleja y atractiva. Destaca inicialmente el cacao y especias dulces como la nuez moscada; también cedro, sotobosque y tabaco rubio. Fruta roja madura (fresas) y frutos del bosque (moras y arándanos). Discreto pero muy elegante. La verdad es que en nariz me hubiese ido a una Pinot Noir.
En boca es de cuerpo medio, con tanino bien perceptible aunque muy sedoso y con más acidez de la que esperaba. Amplio y contundente en boca aunque la persistencia, sin embargo, es sólo media.
Los ingleses tienen una palabra que me encanta para describir este tipo de producto que resalta desde la discreción: “understated”, que se refiere a algo que destaca sin intentar atraer la antención o impresionar a la gente.
La RCP en el entorno de los 40 euros me parece buena: no es barato, pero no encuentro muchos vinos en ese rango de precio que me den tanta elegancia y satisfacción en su conjunto.
