CATA AD HOC

Limpio y con la turbidez de un vino no filtrado por ser ecológico, Orange wine , vegano. Color ámbar ( naranja), de media intensidad, corcho certificado bien. Etiqueta floral como Rosalía.

Aromas de intensidad media + a flores blancas, jara, camomila, flor de campo, miel, jara, tomillo, punta balsámica de eucalipto y mucha fruta evolucionado como membrillo, ciruela, níspero y final anisado. Seco con acidez baja y mucho cuerpo. Alcohol medio, fina estructura de los taninos medios y refrescantes, jugosos, nada amargos que invitan a seguir bebiendo. Final medio+.

NOTA

Recuerdos de sidra como manzana asada, miel, carbónico, té verde, corte vegetal. MUY RICO.

ARMONÍA

Membrillo, queso de cabra o de pasta cremosa ( Casar) y nueces con miel de campo.