Recaredo Brut Nature Reserva Particular, extraordinario, o pocas veces visto en su línea.
NOTA DE CATA:
8.8
CALIDAD-PRECIO:
-
Color oro pálido.
La copa en inicio se llena de unas sensaciones que recuerdan al hollejo, vinoso, flores, miel, barniz y laca suaves y tenues, es agradable y muy personal. En la segunda ronda entrega notas anisadas, licor, hoja de limón, alcohol fragante, lavanda, heno, manzana, membrillo, pera y caliza.
En boca es fino, es una infusión de hierbas aromáticas, casi sin burbujas se aprecian finísimas y ricas, como la acidez sápida, viva y armónica, seca la boca y lo paladeas, ensalivas. A la segunda ronda me sorprende con una burbuja cremosa ahora clara y agradable, es tierno y curioso, crujiente y de un punto sabroso, gracias a una fruta ahora más clara y contundente. Particular, especial, extraordinario, o pocas veces visto en su línea.