Fase visual; color vermell picota amb iridescències de color robí. Capa baixa. Molt glicèric. Llàgrima fina, lenta i abundosa. Net.

Fase olfactiva:

A copa aturada; aromes de iogurt de maduixes. Cedre. Intenses aromes torrefactes i espècies dolcenques, tipus canonet de canyella.

Es va tornant més dolcenc a mesura que s’obre i apareixen aromes de caramel de kojac (cirera). Regalèssia.

Perden força les primeres aromes torrefactes, per cedir el lloc a la mineralitat.

Tocs de sucre cremat.

A copa moguda; conjuga els aromes d’espècies dolces amb la de pebràs. Torna la càrrega de fruita vermella.

Fase gustativa: entrada expressiva. Viu i vibrant. Tànnic, encara s’aferra un poc a les dents. Retrogust a una tènue fruita vermella silvestre i mineral. Fusta molt ben integrada, pràcticament sense rastre. Pas fluid, persistent. Final elegant, sense estridències.

Detall del tast: en la meva opinió, encara hagués pogut romandre més temps dins botella. Li queda vida.

Pel tast s’ha utilitzat la copa Zalto Burgundy.