La verdad es que es un vino afrutado, pero el equilibrio y frescor entre acidez y azúcar es especial y tremendo.

Amarillo limón pálido, con aromas de intensidad medio+ , muy limpios y "crujientes", casi carbónicos. Joven.

Casi seco, con acidez media+ y cuerpo medio. Alcohol bajo , crujiente y chispeante, con recuerdos de cítricos como limón, mandarina, piña, melocotón y jazmín, puntas de pera, lichi y níspero. Intensidad media+. Final medio con algún recuerdo de crema de limón pastelera.

Armonía con queso Gorgonzola.

NOTA 93