Chelín

Vino elaborado 50% en ion y 50% en roble francés durante 11 meses.

Potencial de guarda 5-8 años

CATA AD HOC

Vino blanco de color amarillo limón pálido, brillante, destellos verdes. Joven en copa.

Aromas de intensidad medio+ casi pronunciados, con notas minerales y de humo, piedra y lana mojada. Muchas flores blancas como jazmín, biznaga. Notas de nata y lima, limón, miel de azahar.

Voluminoso en el ataque en boca, con cuerpo medio+, con acidez media, alcohol medio+, Lana humeda o mojada, limón, melocotón, jazmín, níspero, naranja. Casi seco. Intensidad medio+, final medio casi plus, con notas de nata ( lías) y puntas herbáceas y de balsámicos ( menta, eucalipto) con algo mineral (piedra o pedernal) y humo.

UN vino de calidad muy buena con potencial para envejecer más.

Armonía con bocata de pan de semillas con lubina horno y Huevo frito.

https://raats.co.za/shop/raats/raats-white/old-vine-chenin-blanc/