¿Y a partir de aquí que...?

Vista: Picota oscuro, de capa alta y con el ribete estrecho diferenciado en tonos violeta. Limpio y brillante. Lagrima abundante, densa, gruesa y de caída lenta que tinta profusamente la copa. 

Nariz: Intensa, profunda y penetrante, fina y elegante, con buena definición y persistencia. Frutos rojos maduros y dulces, ligeramente licorosos y sazonados con canela. Fondo de buena crianza a base de maderas nobles, cedro, ebanistería, crema pastelera y cacao. Convencional dentro del modernismo, pero de mucha calidad. La definición y persistencia marcan la diferencia.

Boca: Entrada potente, intensa y con mucho volumen. No hace falta salir a su encuentro. Te envuelve y colma la boca con una acidez portentosa y unos taninos tersos y carnosos, tensando el trago lo justo para hacerse notar sin resultar agresivo. Tiene una carga frutal enorme, que vertebra un recorrido muy largo y persistente, con magnifico equilibrio, dejándose influenciar por la madera para agradar aún más. Con semejante estructura sorprende con un paso de boca fácil y fluido. Nos encontramos la misma fruta que en nariz, también madura y dulzona en virtud del aporte licoroso. Ciruelas, cerezas y casis. Ligero toque de canela. Y la crianza, tan respetuosa como elegante, más liviana que en nariz y balanceada hacia la crema y el cacao. Postgusto muy intenso y persistente, en el que vuelven los frutos rojos alicorados dejando sensación plena y muy agradable.

Presencia, contundencia, elegancia y seriedad. Fantástico como tensa el trago sin perder un ápice de elegancia. Cuando encuentro estas cualidades en el entorno de los 40 €, siempre me hago la misma pregunta: ¿Y a partir de aquí que debo exigir?