Verdejo de circunstancias adversas
Dorado, limpio y brillante. Ni un poso.
Comienza tímido, dando toques a uva blanca, laurel, hinojo y vainillas. El aire (tampoco hace falta jarrear) y el tiempo hacen que se abra un poco más. Sin llegar a poseer un abanico muy amplio en nariz, sí que acaba sacando otras notas como la manzana, las piedras en formas de fósforo y la botica.
En boca se trata de un vino dotado de una acidez prodigiosa, parece mentira que se trate de un 2010. Aparte de la acidez, la estructura es fina y vibrante, cargada de fruta sutil pero patente y mineralidad. No hay alcohol ni tampoco madera, ignoro si la lleva.
El final es amable, rocoso y primario.
Un Circunstancial proveniente de una añada adversa. Un vino de corte natural, sin adición de sulfuroso, que se ha mantenido a las mil maravillas después de casi once años.