Un vino que desde el principio muestra lo que es, desde la vista a la boca.
Es un vino delicado, con mejor boca que nariz.
En nariz le cuesta expresarse, aparecen frutas del bosque, ligeros herbáceos y vegetales, especiado y mineral.
En boca es amable, fácil. Con buena acidez y frescura, paso vegetal, con la fruta muy parecida a la que encontramos en nariz, frutos rojos. Final ligeramente amargoso.
Con pizza combinó perfectamente.

Un ligero, fresco, sabroso y frutal de color rojo de baja capa. En nariz aromas frutales y florales con notas minerales. En boca entra suave, muy fresco, algo de astringencia por su juventud y se nota la baja graduación. Un vino joven, fresco y agradable.

Botella borgoñona de #Rarabanda con etiquetado sencillo de dicho lote.

Cápsula de lacre plástico de color verde oscuro, corcho de aglomerado poco bañado por el interior en vino rojo granate claro, huele bien.

Sacado de vinoteca a 14ºC pero atemperado a algo más.

Servido en copas bordelesas Schott Zwiesel.

Visual

Rojo rubí claro con tonos frambuesa claros de capa baja, ribete granate-violáceo-transparente, glicérico, de fina y abundante lágrima de rápida caída.

Packaging correcto y visual joven, chula y que aparentemente parece la de un tinto monovarietal de Pinot Noir. (8,9)

Nariz

Inicialmente de intensidad media-baja que se eleva con el tiempo en copa a intensidad media, algo licorosillo de más para 12% de volumen alcohólico, buenos frutillos rojos, notas florales, herbáceas, vegetales y con un punto especiado. 

Olfativa bien pero de intensidad algo discreta, muy primario y leve complejidad aunque agradable en global. (7,4)

Boca

Ataque frutal y fresco, seco, sabroso, de elevada acidez, con volumen medio-bajo, fluido, densidad media, cuerpo medio-bajo y estructura media.

El paso por boca es agradable, con taninos crujientes y algo secantes aún por domar y, sorprendentemente para su fluidez, de cierta cremosidad y grasa en boca que lo hace algo más envolvente y persistente de lo que uno podría esperar de inicio por el perfil de vino.

El final es medio-largo con notas de frutos rojos amargosos, herbáceos, regaliz, notas vegetales y de verdores en un enérgico y domable retrogusto y retronasal.

Boca mejor que la nariz, con más punch y contundencia dentro de su tipología de vino ligero pero que le falta por terminar de integrar acidez, alcohol y ciertos verdores. 

El vino no sube mucho al beberlo (de hecho te puedes tomar la botella entera sin apenas consecuencias posteriores) pero sí noto que los taninos aún están por domar y el alcohol y la acidez están aún por terminar de integrarse. (8)

Su PVP en el lote Rarabanda era de unos 15€. RCP discreta. Quizás mejore con algunos meses más de reposo en botella.

Capa bajísima. Limpio y brillante.

Aromas a rosas, fruta roja pequeña (fresas -que no fresón-, grosellas y arándanos), mineralidad y poco más. Tampoco lo necesita.

La boca es delicada, el paso es suave, posee una astringencia que viene indudablemente de una fruta que se ha tratado de una forma magistral (he dicho bien, magistral), muestra acidez, no hay ninguna madera y los 12 grados de alcohol que marca son eso, simplemente 12 grados. Un puro y simple zumo de fruta con piedras, pero que también posee una cierta complejidad. Un vino delicioso, vamos.

Final perfumado.

Conocía a Alvar de Dios por un Toro que había probado que me gustó bastante. Que me pongan más vinos como el de hoy.