Una maravilla con toda una vida por delante.

Amarillo pajizo con irisaciones doradas, con rosario de gran grosor formando una pequeña corona. Nariz directa, importante, con aromas de manzanas y peras, frutas blancas maduras, es floral, notas cítricas maduras ( naranja ) con matices de mazapán y dejes minerales / fósiles. Justo en el final se percibe un fino aroma de frutillos rojos y jengibre. En boca tiene un carbónico muy integrado, es frutal, con una perfecta acidez que le da frescura y viveza en el recorrido. Es largo, con una retronasal de pastel en el horno y manzana asada. Es complejo y compacto, tiene muchas cosas dentro aún por desarrollar en un escenario largo de crianza en botella, pienso en 30 ó 40 años como mínimo, donde trasladará muy poco a poco todo la elegancia de los matices terciarios que ostentará con el tiempo. Una maravilla.