Es de un aroma curioso, autolisis, cremas, manzana asada, caramelo, mantequilla y frutos rojos. Leves toques ahumados, sensación de frescor y un tan curioso como claro aroma a fresas con azúcar. Al tiempo recuerda a la sidra, punto málico, herbal, litines.

Entrada algo explosiva parece que te va arañar y sin embargo, la burbuja  se funde. Es fresco y con una rica acidez jugosa, amable, buen ataque amargo. Muerdes una manzana asada y unas cerezas. Surgen entre medias unas notas complejas, añejas que no restan nada al conjunto fresco y ligero.