Solar de Samaniego 7 Cepas Reserva
Es de un color rojo picota, el ribete granate, hay juventud la capa es media-alta, lágrimas tan densas como finas...
Es de un aroma claro y directo, donde encontramos un fino tapiz de especias, como la pimienta negra y roja, algo de clavo y vainilla. Buen punto del tostado, es equilibrado y sano, notas que recuerdan al toffee y un leve puntito de grafito. Hay una buena fruta sazonada, bien madura, tanto la roja, cereza y grosella, como la negra, moras y ciruela. La fruta roja se aprecia al fondo, algo licorosa, pero no cansa (la temperatura de consumo es vital) el conjunto es fresco, gracias en parte, al fondo balsámico y a un rasgo vegetal, quizás proveniente de la Graciano. Se le nota preparado y en evolución, hay que verlo con cierta perspectiva. Con la aireación surgen unas finísimas notas a resina e incienso, de forma leve o susceptible.
En boca el tanino se insinúa, se quiere agarrar, la acidez rica y ponderada, lo despega y le da, tanto frescura como jugosidad. Sientes casi lo percibido en la nariz, la trama especiada y la buena fruta, de nuevo las notas de licor son tenues y agradables. Con la comida limara alguna arista y el paso por botella redondeara el conjunto, sin ninguna duda. Ahora es sedoso a cada trago, tiene persistencia, y para su estilo entre lo clásico y lo no, la perdida de volumen tampoco se echa en falta.
Versátil con la comida, pescados azules a la parrilla, pimientos del piquillo rellenos de bacalao, embutidos a la barbacoa, quesos, etc.