Otro gran vino de Daniel Vollenweider de una parcela, El Schimbock de mucha calidad y muy reconocida en diversas puntuaciones. La pizarra gris aquí está surcada por vetas de óxido de hierro, lo que confiere a los vinos Riesling de Schimbock una mineralidad particularmente profunda año tras año. Color amarillo dorado, limpio y brillante. En nariz aromas a limones, pomelo, pimienta, toques salinos, hidrocarburos y muchísima mineralidad. Una gran nariz. En boca es formidable, amplio y voluminoso y una gran profundidad, con sabor a hierbas y frutos de frutos rojos y negros, un vino seco, muy refrescante, te inunda toda la boca, con una gran acidez y notas cítricas. Un verdadero Schimbock de principio a fin! un vino expléndido, sensual y profundo. Un vino para disfrutarlo.....