Microcósmico Macabeo 2019

Color amarillo pálido con ribete verdoso, limpio y brillante.
En nariz inicialmente encontramos notas de frutas blancas con un toque tropical y sobre todo cítrico, a continuación aparecen aromas florales y hierbas aromáticas, en otro plano podemos disfrutar de aromas de polvo de tocador, talco y yeso; a medida que evoluciona en copa florecen unas notas deliciosas a glutamato que le aportan una complejidad destacable y acaban de configurar una fase nasal excepcional.
En boca tiene una entrada muy fresca y enseguida muestra una acidez muy importante, perfecto equilibrio entre fluidez y textura glicérica; jugando con él en la boca te hace cosquillas en la punta de la lengua mostrando su carácter mineral y su suelo calcáreo, entonces se traslada a los laterales con dicha acidez muy presente, finalmente se focaliza en la parte posterior de la boca y la lengua ofreciendo unas deliciosas notas amargas que acaban de confitar una maravillosa presencia en boca.