CATA AD HOC

Color caoba, tawny o teja, brillante y pálido. 

Aromas 1º y 3º, limpios y de media intensidad. Sin reducidos. Notas de cereza, fresa ácida, hongo, hierba mojada, tierra, regaliz negro, madera, hojas de té (vegetal). En evolución.

Acidez alta, seco , taninos altos y alcohol medio+, con notas densas (lías) y de madera noble, puntas de vainilla, clavo. Intensidad medio+, cuerpo medio y final largo con notas de champiñón, eucalipto, maderas nobles, cognac.

NOTA 94

Equilibrio y finura con notas jóvenes y maduras, un Langhe elaborado para disfrutar ya, sin envejecer más. Armonía con carne de Ciervo loncheado punto menos.