Fotos:
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Rico Chardonnay argentino
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Contraetiqueta
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Con el caldoso de langostinos y almejas
Rozando el sobresaliente en boca
NOTA DE CATA:
8.8
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Vamos con una nueva añada de este monovarietal chardonnay "Los Árboles" de bodegas Navarro Correas. Hemos probado unas cuantas añadas y está siempre a un buen nivel, así que veamos ésta. Abrimos la botella que sacamos de la nevera y esperamos unos 20 minutos hasta que alcanzó los 11°C para su valoración.
VISUAL: Su color es amarillo pajizo tenue, brillante y cristalino y con reflejos verdosos. De lágrima abundante y esbelta (85).
OLFATIVA: Los primeros aromas que presenta son de ralladura de limón acompañados por fragancias de flor blanca (azahar). Al rato despuntan apuntes de fruta blanca, a manzana verde y pera conferencia. De intensidad media (86).
GUSTATIVA: Posee un buen punch, con una alta acidez. Ligeramente astringente con un toquecito cítrico marcado en su paso por boca transmitiendo recuerdos alimonados. Los aromas retronasales son florales y el post-gusto se torna bastante frutoso. Encontramos notas de fruta tropical, piña, lichi y tamarindo, así como unos sutiles apuntes especiados de pimienta blanca. Post-gusto rico, persistiendo un minuto y 30 segundos. Sensaciones de cuerpo medio, vino sabroso y amable, rozando el sobresaliente en boca (89).
La RCP como siempre es muy buena pues cuesta unos 6 euros al cambio.
MARIDAJE: Lo abrimos para tomar como aperitivo, a solas y nos lo terminamos al día siguiente con un exquisito arroz caldoso de langostinos y almejas. Sensacional el maridaje con el arrocito, sabores marinos y especiados en absoluta armonía con las frescas notas frutosas de nuestro rico chardonnay.
Salud-os!!