Abanico

CATA AD HOC

Vino rosado de blend con 2 uvas aromáticas, serias y con mucha calidad de fruta en buen estado sanitario.

Color rosa pink, de media intensidad, brillante. Aromas de intensidad media+, limpios y con alguna nota joven de lías ( crema de leche, bollo suizo, pan), rosas, jazmín y fruta roja ( cereza, fresa, mora). Puntas de eucalipto y lima.

Seco en boca, con acidez medio+, cuerpo medio+, alcohol medio+ y taninos medios. Intensidad media+ con más cítricos ( pomelo, limón, fresa ácida, naranja), puntas anisadas y lilas. Final medio+

NOTA 91

Para beber ya o en 2-3 meses. Armonizar con arroz con pescado, o como en mi caso con calabacín, tomate y pollo.