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José Pariente Fermentado en Barrica 2019
José Pariente Fermentado en Barrica 2019
FICHA TÉCNICA
Bodega
José Pariente, S.L.
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Uvas en vaso de Verdejo de viñedos de más de 60 años ubicados en La Seca ( suelos de cantos rodados ) y en Hornillos de Eresma ( suelos arenosos ). 3.000 kg / ha. Agricultura ecológica.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.1
/
96
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Fermentación en barricas de roble francés de 500 y 228 litros. Crianza de 10 meses, con el vino en permanente contacto con sus lías gracias al batoneo.
Opiniones de José Pariente Fermentado en Barrica
OPINIONES
1

Amarillo pajizo con irisaciones doradas. Nariz de fresca seducción con aromas de mandarina, lichi, frutas amarillas, albérchigo y amielados ( cera de abeja ) bajo sutiles ahumados de su crianza. Hay matices de coco, vainilla, especias, hierbas aromáticas, anisados, recuerdos de azahar / flores blancas y nuevamente la mandarina. Fondo mineral alcalino y con dejes salinos. En boca es rico, fresco y frutal ( melocotón, ciruelas amarillas, membrillo y grosellas ). Paso muy agradable y fino, con un ligero toquecito amargo, vegetal y especiado que se desliza hasta un estupendo posgusto persistente, bajo un recuerdo de leve tanicidad vegetal y de intenciones amieladas. Retronasal aromática y con ese carácter ahumado, cremoso y anisado. Un vino complejo y que me ha encantado. La botella lo va a desarrollar más, aunque ya está en un momento perfecto de disfrute. Se nota una uva magnifica en unión con una enología y crianza de precisión.

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