Gran añada de Mar de Frades!

Amarillo limón, pajizo, con reflejos dorados. Lágrima densa y lenta.

Nariz de muy buena intensidad, con un primer plano de notas primarias, muy frutal, con recuerdos cítricos de limón maduro, manzana verde y aromas tropicales de piña. Pincelada de heno recién cortado, con ciertos apuntes anisados de fondo, notas herbáceas y balsámicas de clorofila. Se aprecian ciertos recuerdos salinos de fondo, como de piedra húmeda que le aportan un carácter profundo y perfil muy atlántico. Con la temperatura, aparecen sutiles aromas de mieles de flores y limón confitado y los tropicales se vuelven más patentes, siempre sin perder el carácter cítrico predominante.

Boca fresca, salina y, a la vez, ligeramente dulce con recuerdos de cáscara de limón confitada, con cierto carácter amargoso que le aporta frescura y lo dota de seriedad y empaque. La acidez, a pasar de las dificultades de la añada, se nota bien marcada y estructura a la perfección el vino en su paso vibrante por boca. Buena textura, muy untuoso, graso en su justa medida para que el vino no pierda un ápice de frescura y fluidez (¡excelente trabajo de las lías!). Equilibrado en las notas frutales, la salinidad y la acidez. Elegante, a pesar de la juventud recién estrenada. Muy buena longitud, que deja un final salino y cítrico.