Buena añada

Nueva cata virtual en la que no pude participar por problemas con la empresa de transportes. Posteriormente se disculparon, y acepté las disculpas... La cata, por tanto, es a posteriori.

Bonita botella y bonito diseño, similar a la cata de hace poco más de un año (31/03/2020), en pleno confinamiento, de la añada 2019.

Presenta color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante.

En nariz posee cierta intensidad, con cítricos en primer plano, así como fruta de hueso blanca. También hay frutas tropicales, y un fondo herbáceo agradable.

Fresco en boca, con buena acidez, tiene volumen y ligera untuosidad. De nuevo aparecen los cítricos (lima), algo de fruta tropical también y un poco de salinidad. Es largo, sabroso y vivo, persistente y amargoso al final. Personalmente lo preferiría con más botella, pero ahora está perfectamente bebible.

Muchas gracias a la bodega y a Verema de nuevo.