Un rosado de categoría

La presentación es muy buena, con una botella preciosa, de calidad y con un tapón de cristal que acompaña y da elegancia. 

Con las etiquetas sin embargo, y dicho con todo el respeto, me parece que no han acertado mucho. Ni con la delantera ni con la trasera. 

VISUAL Vino muy limpio, con mucha claridad, y muy poca intensidad de color. Presenta un bonito tono piel de cebolla muy pálida.

Presenta lágrima en la copa.

NARIZ Intensidad aromática media alta. Mucha fruta cítrica como lima, pomelo y corteza de limón. Frutas rojas como fresitas silvestres, frambuesas y cerezas. Notas algo florales como de camomila y gardenia. También aparecen notas verdes como de hinojo, hierba verde y aromas un poco balsámicos. De tropicales, destacan el melón y mango.

Me parece un vino muy elegante en nariz y muy fragante.

Con el tiempo de apertura empiezan a emerger notas de pétalos de rosa y de masa de pan y brioche. No son muy evidentes las notas de las lías, pero con tiempo y agitando, si que aparecen.

BOCA Acidez alta que dura a lo largo del recorrido. Intensidad de boca pronunciada. Los sabores son muy agradables y elegantes, pomelo, melón, pétalos de rosas, frambuesas, flores blancas al igual que en nariz, incluso un puntito especiado que en nariz no lo notaba, quizá pimienta rosada. Es un vino cremoso en boca y muy sabroso.

Al ir tomando temperatura, le noto un poco de pera de agua, posiblemente de la viura, pero muy sutilmente

Tiene mucho nervio, se le nota recién embotellado, pero va a evolucionar genial en botella por su acidez y textura en boca.