100 caminos

CATA AD HOC

Vino tinto afinado, al estilo rosso toscano ( suave sin gran extracción tánica), con todos los sabores de la variedad de tierra húmeda, ceniza, frutos rojos ( cereza, fresa), miel, tomillo, campo. Acidez y taninos altos. Alcohol medio. Cuerpo medio+. Intensidad medio+. Final medio+. Deja recuerdos de fruta roja madura, tierra mojada, hongos, miel y ceniza ( humo). Me gusta dentro de su gama.

Color granate pálido. Brillo++. Aromas limpios de media intensidad a frutos rojos y especias ( clavo), tabaco, regaliz de palo.

NOTA 90/100

Armonía con Chuletón de vaca madurada asturiana