Benoît Lahaye es un referente en el ámbito prestigiosio del champán : exporta el 80% de su producción. A partir de 2007, ha optado por la viticultura biodinámica, mimando un viñedo de 3,8 ha. 

     En copa, su " blanc de noirs " se presenta con color amarillo azafrán con leves reflejos rosados y muestra una burbuja liliputiense que forma un ligero cordón de espuma. En nariz, seduce por sus aromas inéditos, de estilo oxidativo  : algo de rosa marchita y de reseda, un pelín de melocotón cocido y de musgo. En boca, tenemos un vino muy limpio, vivo, vinoso, equilibrado, bien estructurado, de mucha finura y elegancia : se percibe netamente notas de hueso de cereza, de uvas maduras, de pistacho, de té verde y algo de canela. Su longitud es imponente y sorprendente, del orden de cuarenta y cinco caudalías, reloj en mano.

    No es tan fácil encontrar un champán fechado, casi sin dosificación y sano como una manzana :  vendido a un precio razonable - en comparación con los vinos de Georges Laval o los De Sousa - se merece todos los elogios. ( PVP : 29 € )