Dorado cobrizo. Limpio y brillante. Burbuja densa.

Muy atractivo en nariz desde el principio. Uva, flor marchita, ropa limpia, algún fruto seco, toques lácteos, panadería, carne cruda, ahumados y piedras.

Boca opulenta y barroca. El paso es amplio, ancho y decadente. Carbónico cremoso y terciopelo en el paladar. En esta fase, detectamos otros tonos no descritos antes, como la tiza, el melocotón, el caramelo e incluso la manzana verde. Muy interesante. Muy poco rastro alcohólico y creo que algo de madera vieja.

Final largo y perfumado.

Un Champagne carnoso, que casi se mastica, pero también vibrante. Una cuvée que no conocía y que creo que podrá con casi cualquier plato.