Staging ::: VER CORREOS
La Viña de la Cueva colorá Cencibel 2018
La Viña de la Cueva colorá Cencibel 2018
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Cendibel
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.0
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Tempranillo plantado en 1960 en dos parcelas seguidas, dentro del término municipal de Villarribia de Santiago y sobre suelos calizos de textura franco limosa, y secano. Vendimia manual en cajas a principio de septiembre. Despalillado sin estrujar, encubado y maceración en frío durante 4 días. Fermentación espontánea con levaduras indígenas en depósitos de acero inoxidable. Maloláctica en depósito de acero inoxidable. Crianza 13 meses en barricas de roble francés y americano (80/20). En botellero durante 9 meses.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de La Viña de la Cueva colorá Cencibel
OPINIONES
4

De color cereza picota y capa media -alta.

La nariz es de buena intensidad con marcados recuerdos a fruta negra, especias dulces y tostados.

En boca buen ataque, correcta acidez en un paso de medio cuerpo, la crianza protagoniza su paso sencillo, vinoso y de media longitud.

 

 

 

VISTA: Límpido, brillante, color rojo picota con capa media alta.

NARIZ: Buena intensidad. Una elegante combinación de frutas negras con  tostados y balsámicos.

BOCA: La entrada expresa personalidad con la presencia de un tanino maduro y una breve sensación secante en la boca.  Buena acidez y también se percibe el ensamblaje de las frutas maduras, los tostados y los balsámicos. Buena persistencia aromática.

MARIDAJE:  Tabla de quesos de la misma zona.

 

De color rojo picota con reflejos rubí, de capa media-alta.

En nariz percibimos un vino fresco, con notas de ahumados y vainilla de la crianza. Fruta roja y negra, madura y golosa.

En boca entra fluido y frutal, dejando una sensación secante envolvente que nos prepara para el siguiente bocado.

Visual: color cereza picota de capa media-alta.

Olfativa: buena intensidad con notas de fruta negra sobre tostados, ahumados y vainilla.

Gustativa: Paso de buena presencia, acidez correcta, sencillo con la crianza presente y final de media persistencia.

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Personalizar”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Personalizar
Rechazar todas
Aceptar