18. De finca!

Al Sur de Navarra ha hi la Finca Bolandín -d'unes 200 Ha-, on a més a més de la vinya i celler podem trobar un hotel amb restaurant. I és ací on Pago de Cirsus elabora els seus vins, des de  2014 ja amb el reconeixement de vi de finca DOP Finca Bolandín. 

Vi negre de color cirera, de capa mitjana. Dens. Aromes de fruites negres, balsàmiques i vegetals. Cuir i terra humida. Saborós en boca, complementari, dens, amb tanins una mica astringents. Etiqueta a imitar!

Proposta d’harmonia gastronòmica: Pepper Steak

#panelveramalicante