Muy varietal

Vista: Rojo picota oscuro, opaco y con el ribete estrecho diferenciado en tonos violeta. Limpio y brillante. Lagrima abundante, densa, gruesa y de caída lenta que tinta profusamente la copa.

Nariz: Buena intensidad, profunda y penetrante, limpia, con cierta elegancia, muy varietal, de buena definición y persistencia. Frutos rojos maduros, dulces y con un toque alicorado, acompañados de pimientos asados, monte bajo, cesped y ligero balsámico. Crianza elegante y bien integrada de maderas nobles, cedro y brasas.

Boca: Entrada suave y delicada, sin carecer de buena presencia y con la elegancia percibida en nariz. Va ganando intensidad y tiene volumen suficiente para colmar la boca. Recorrido largo y persistente, redondo y equilibrado, de tacto sedoso y agradable, con buena acidez y taninos pulidos. Insiste en la fruta, pero sin el carácter licoroso y dulzón percibido en nariz, principalmente por el protagonismo de los pimientos asados, el monte bajo y el regaliz. Demasiado para mi gusto. También hay mucho tomillo y manzanilla. La presencia de la madera se reduce a un ligero rastro de brasas. Postgusto intenso, persistente y amargo.

Demasiado varietal para mi gusto. Aún así le pongo buena nota porque es un vino de calidad y bien hecho, que sin duda, hará las delicias de los amantes de la cabernet más pura.