Fotos:
-
Delicioso este Muscat
-
Contraetiqueta
-
Con los langostinos
-
Con la Corvina de roca
-
En inmejorable compañía
Sensación de vino alegre y fresco, muy amable.
NOTA DE CATA:
8.73
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Nos llevamos una grata sorpresa encontrando este vino español en un elegante restaurante en Cuenca (Ecuador), y además a un precio razonable. Por supuesto nos lo pedimos para acompañar la velada con un amigo y con mi familia. Nos sacaron la botella de su vinoteca atemperada a 9°C. La abrimos y esperamos unos 20 minutos para proceder con su valoración.
VISUAL: Presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Cristalino y brillante (85).
OLFATIVA: Los primeros aromas que encontramos son de frutas variadas: manzana verde, melocotón, piña y maracuyá. También asoman fragancias de flores blancas que nos recuerdan al jazmín. De intensidad y complejidad medias (86).
GUSTATIVA: Con un ataque impactante, alta acidez y de tacto muy cremoso en su paso por boca. Aromas retronasales florales y post-gusto con apuntes cítricos marcados (ralladura de limón). Al final de nuevo aparecen las notas frutales en este caso de albaricoque y mango. Nos dio una persistencia de un minuto exacto. Sensación de vino alegre y fresco, muy amable. Notable (88).
La RCP atendiendo a su precio en España (sobre los 6-7 euros) la considero muy buena.
MARIDAJE: Acompañó un entrante de "Encocado de camarones sobre crema de coco, maduro frito y emulsión de chillangua" y como plato fuerte una "Corvina de roca con costra de quinoa crocante, salsa de cítricos y eneldo, shiso y camote a la naranja". Delicioso maridaje tanto con los langostinos como con el pescado pues las notas cítricas y frutosas de nuestro Muscat armonizaron exquisitamente con los variados y exóticos sabores del marisco y del pescado. Una delicia que disfrutamos en buena compañía.
Salud-os!!