Se elabora por el método de soleras, se embotellan alrededor de 600 botellas anuales para preservar la esencia de la solera.

  Enamora desde el primer momento, en sus tres fases. Tiene una fase aromática de mucha complejidad. Destacan los aromas cítricos de piel de naranja y los de fruta pasificada, toque amielado.

  En boca los cítricos se mueven entre la piel de naranja y el caramelo de limón que lo hacen ser muy fresco, junto a la acidez hacen un conjunto que a pesar de la cantidad de azúcar  hacen que no sea empalagoso, la fruta en boca recuerda el membrillo, ligeros tostados. Final largo, largo, largo...