Una Bobal con personalidad

👀Vista, limpio brillante, color rubí granate

👃En nariz, fruta de bosque negra, grosella, arándano, ciruelas, especias, clavo, canela, tabaco.

👄En boca, intensidad media-alta, acidez media, balsámico, se nota la madera, tánico, secante, tiene equilibrio.

Retronasal, madera verde, porque la uva parece no estar del todo madura o probablemente pueda ser un viñedo joven.

Pasado un tiempo en copa se aprecian mejor las notas, por lo que se recomienda abrirlo 20-30 minutos antes.

😋Maridaje Embutido especiado, Burrata🧀 con tomate trinchado🍅 y aceite de trufa. Arroz al horno🥘.

Gracias #PanelVeremaAlicante