En los países anglosajones beben mucho Sancerre e importan y conocen bastantes más productores que nosotros. Y como Paul Cherrier es una de esas bodegas siempre bien puntuadas y que sale en todas sus listas, me lancé a por él hace algún tiempo. En general, nos ha parecido un buen vino, con poca madera y sin casi presencia alcohólica. Lo único que notamos el primer día (al segundo estaba mucho mejor), fueron unas levaduras en nariz y boca, algo más exóticas de lo que nos hubiéramos esperado. Por lo demás, todo bien. Un digno exponente de una notable sauvignon blanc.