¿Saben lo que es un “vino de sed”? Siempre me ha parecido difícil encontrar uno que realmente lo sea; a veces por el exceso de alcohol, otras, por ese toque amargo de ciertos rosados, e incluso también, porque los hemos notado demasiado dulces. Y últimamente, lo que es catalogado con este apelativo, responde a elaboraciones naturales, de las que sinceramente, nos cansamos a la mitad de la botella. Pues bien, con las gamas básicas de Nudant, siempre que buscamos refrescarnos, encontramos remedio. Son pinot noirs puras, jóvenes, ácidas y sin ambages. Bien, bien, bien.