Vino del Loira de color amarillo pajizo con reflejos dorados, con la oxigenación se va tornando en amarillo dorado. Se le aprecían leves partículas en suspensión, que desaparecen rápidamente. Nariz, que se muestra inicialmente cerrada, pero donde van apareciendo los aromas, de intensidad media-alta, frutales (manzanas, melocotón y leves cítricos), leves notas florales(ramillete de flores blancas) y de tostados bien integrados, y donde el conjunto de la nariz, se encuentra rodeado por un fondo mineral (feldespato, cal y cuarzo). En boca es seco, prieto, estructurado, de cuerpo medio, con notas amargas, donde se aprecían leves tostados por la retronasal, y en donde la acidez se muestra muy presente, casi mordiente, pero a su vez refrescante. El postgusto, de gran persistencia, presenta reminiscencias a fruta con hueso (melocotón). De la gama de Montlouis que elabora Jacky Blot, este es el que presenta más carácter mineral, presentando muy buenas condiciones para su guarda. Catado en copas tipo Chianti y siguiendo su evolución durante 2 horas. Personalmente lo jarrearía para obtener una mayor oxigenación. Precio por botella: 12 euros.