Philippe B.

CATA AD HOC

Vino tinto de la región cercana a St. Emilion y que toma el nombre del pueblo para promocionarse y vender más vino con prestigio.

Color granate medio, brillante, elegante.

Aromas finos, profundos, de media intensidad, el vino se abre, lo catamos a las 24 horas. Notas de mora, zarzamora, cereza negra, arándanos, grosella espinosa, cedro, tabaco, hierro, terroso. En evolución.

En boca es seco, con acidez media+, taninos medio+, alcohol medio, muy sabroso, mineral, terroso, rico y con notas de cuero, regaliz negro, sanguino, muy varietal Merlot. Cuerpo medio+, casi mucho, intensidad media+ y final medio+. Es un vino con mucha fruta negra, más esperado de lo habitual, con una variedad muy sabrosa bien vendimiada, con taninos todavía por pulir, con falta de un poco más de equilibrio, buena concentración aromática frutal y algún terciario. Tiene longitud suficiente y puede envejecer, quizá sin ser su cometido.

MB calidad

NOTA 92/100 ad hoc

Con embutidos variados también combina.