Pecat 2017

Fase visual: color cirera. Menisc porprat. Capa alta, tintant la copa amb escreix. Molt glicèric. Llàgrima peresosa, finíssima, lenta i d’elegant moviment. Net.

Fase olfactiva: obert amb Coravin. A primer cop de nas, ofereix aromes a fruites negres delicades. Un pèl alcohòlic. Balsàmic. Especiat. Nas profund.

A copa moguda; aromes de fruites de bosc; nabius. Tocs elefants a fustes; caixa de puros. Especiats que recorden al canonet de canyella. Aromes de cassís.

Floral; roses. Fulla de tabac i terra de mata.

Passada una llarga estona; els balsàmics semblen prendre forma de fulles de menta.

Fase gustativa: entrada elegant, encara s’aferra un poc per les dents. Bona acidesa. Retrogust a torrefactes, que recorden a les clovelles dels cacauets torrats als forn. Sensació sedosa. Llarg en el decurs en boca. Fa salivar.