Un buen jardín al que volver

Y es que este blanco se ha convertido un vino de cabecera para mi, porque tiene calidad de sobra y un precio muy muy bueno.

En la nariz ya se destapa esa fruta blanca madura, con notas ahumadas y de mantequilla. Los cítricos surgen poco a poco, con anisados sutiles, flores blancas y notas de madera de fondo. Toques balsámicos suaves le dan un plus de frescura, con incienso, bollería y vainilla, que se funden con el resto del conjunto. Nariz elegante y con potencia.

La boca se llena de fruta madura en el trago, con pera, manzana golden, esos suaves apuntes balsámicos y la manteguilla, ligera, pero que se marca, se unen a una buena acidez refrescante. Notas de panadería, ahumadas y con una carga cítrica que llega desde el fondo para quedarse y darle frescura, van apareciendo, junto con la vainilla y unas elegantes notas de madera. Las flores aparecen sutilmente en el postgusto, junto con esas notas de bollería. Buenos amargores y trama, que le permitirá crecer un poco más en botella, pero que ahora está tremendo, con esa combinación de fruta madura y acidez.

Para comprar y no pensar en cantidades xD