Mondragón

CATA AD HOC

Vino tinto muy joven, que denota la fruta fresca y madurez del clima piamontés en Loazzolo.

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Color rojo rubi pálido con mucho brillo y lágrima densa media.

Leves aromas reducimos iniciales, pero se disipan en unos minutos con el movimiento de la copa y la oxigenación. Moras, cereza negra, ahumados, brea, lavanda, violetas. Intensidad media. Limpio en aromas. Puntas finales de monte bajo, tomillo, mentolados y hoja de tabaco.

En mi boca, es casi seco, y presenta sabores algo maduros ( casi dulzones), con acidez media y taninos ligeros . Medio cuerpo e intensidad. Mora, mermelada de arándanos, frambuesa, violetas, lilas. Licor de cassis, madera y tostados. Final medio.

DETALLE: El vino está bien elaborado y es equilibrado, pero no tiene potencial para envejecer, ni complejidad y ahora se bebe bien. Es varietal. Le echo en falta taninos frescos, raspón y menos sensación dulce en boca.

COMIDA: Desde luego canelones con boloñesa.

NOTA INICIAL:  90/100 puntos

NICK: Monraker