Entrega tanta amabilidad como contundencia.
Color amarillo dorado pálido, límpido y brillante, lágrimas finas, eternas y densas.
Recuerda al fondo a la manzana asada, notas de miel, hierbas aromáticas, alcohol fragante y cautivador, dulce y meloso, fondo floral. Hay que moverlo, incitarlo, saca un toque auvado, terroso y complejo, augura densidad y misterio. Aspecto frutal de hueso maduro junto con una leve y buena fruta tropical, la blanca ahora se torna carnosa. Las notas de la crianza son tenues, en un segundo plano, esperando el momento, adorna con especias y un leve aspecto cremoso y tostado.
En boca entra con una amabilidad inusitada, la acidez es viva y estimulante, buen peso frutal, se siente lo percibido en la nariz. Alcohol fragante que le da amplitud al igual que el toque amargo y las notas de la crianza. Llena la boca se significa, hay volumen y una buena definición pero en estos momentos sientes que te pierdes gran parte del discurso.
En la recata sale un toque a limón escarchado, se asienta la miel, las ceras, el membrillo y el pomelo. En boca palpas la rica acidez y el alcohol bondadoso, entregando tanta amabilidad como contundencia.
Su precio me marca y mucho.