Fotos:
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Nuestro Albariño
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Contraetiqueta
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El rollito vegetal
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Con el bacalao con all-i-oli
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Con mis queridas hermanas
Sencillo pero muy amable
NOTA DE CATA:
8.59
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Estamos en un restaurante de Castellón comiendo mis dos hermanas y yo y vemos este albariño con tan sugerente nombre que nos decidimos a probarlo. Nos lo sacan atemperado de su vinoteca a unos 9°C.
VISUAL: Posee un color amarillo pajizo, pálido, con reflejos verdosos y bastante luminoso (86).
OLFATIVA: Emana aromas de frutas tropicales, a piña y maracuyá en concreto. Agitamos y percibimos notas herbáceas de hinojo acompañadas por fragancias de flor blanca así como un ligero atisbo de fruta blanca (manzana verde). Rico en complejidad y de intensidad media (89).
GUSTATIVA: En boca presenta un ataque de acidez moderada, salino y seco en su paso por boca. Los aromas retronasales que desprenden nos recuerdan a frutas exóticas con toques de flor blanca. Paso por boca muy suave y ligero, bastante seco, quizás un poco falto de cuerpo, sencillo pero muy amable. Persistencia corta de apenas 45 segundos. Un albariño para aperitivos y para tomar muy fresquito, sobre los 6-7°C perfecto. Sin muchas más pretensiones (85).
La RCP la dejaremos en buena. En tiendas cuesta sobre los 8.50 euros.
MARIDAJE: En mi caso lo acompañé con unos rollitos de primavera y con un bacalao al horno con all-i-oli. Nos encantó el maridaje con el pescado pues las notas salinas y marinas aparecían por ambos lados, todo en sintonía. Excelente velada con mis queridas hermanitas.
Salud-os!!