Amarillo pajizo que va oscureciéndose según pasan los días. Limpio aunque algo turbio.

Muy austero anteayer, hoy ya lo notamos todo lo abierto que creemos que puede estar; si en un primer momento lo único que percibíamos eran cítricos y piedras, en el momento actual hay flor de invernadero, uva blanca, plátano, níspero, otro tipo de frutas exóticas (exóticas que no maduras) y mineralidad.

Boca varietal, fresca, con una acidez notable y sin presencia ni de alcohol ni de madera. Todo en su sitio y todo bien.

Final perfumado.

Pues eso, una sauvignon franc de una zona del Loira de la que no habíamos probado nunca nada.