Ethos

Un vino sincero, de libro, de la clásica Barossa. El camino de la variedad más característica de AUS.

Negro en copa ( rubi profundo con ribete violáceo). Brillante, elegante. Lágrima densa

Aromas de pimienta, tinta china, frutos negros ( mora, arándano, grosella, cereza), miel, eucalipto, puntas de madera, café y cacao picante. Joven.

En boca es casi seco, con acidez media, taninos medio+ y alcohol alto ( bien integrado), sin ser urente. Mucho cuerpo , pronunciado con los mismo sabores, incluso pimienta blanca, kirsch, licor de café, queimada gallega.

Final medio+ con notas de café exquisitas.

NOTA 94+/100

Me lo tomaría con potaje de lentejas del monte ad hoc.

Enología: Andrew Duff