Ceramic Monastrell

Es de un bonito color rojo cereza picota de buena capa, límpido y brillante. Lágrimas densas, abundantes y casi eternas que quieren, más que pueden, teñir la copa.

Sin movimiento se muestra algo "tímido", no por ello carente de contenido y expresividad. 

Notas vegetales, hormigón, polen, monte bajo, resina y encima de todo una fruta bien madura y unos rasgos del varietal bien claros y visibles. Le doy aire y movimiento a la espera de descubrir más y mayores matices. Se aprecia de forma clara la fruta negra, con forma de ciruelas y arándanos. Hay especias dulces como la vainilla y un poco más leve, la canela. También se aprecia un toque de pimienta negra, de terruño, cierto negror, toque tostado, grafito y el bosque de otoño con sus hojas.

En boca tiene peso y el tanino secuestra toda la boca, la acidez recupera y el afinamiento de la tinaja (al parecer) hacen que no sea dominante ni pesado, gusta y agrada, saca raza del varietal. Alcohol balsámico y mediterráneo, bien compensado. Hay un buen peso frutal con carga, es sabroso, con raza y estilo. Es cierto que se deja disfrutar pero lo mejor está por llegar, no lo digo a mal, es un 19 y el terruño de la Algeña, se aprecia y necesita su tiempo para poder desarrollar todo lo que lleva dentro. Conjunto fresco (lo estoy catando a 16 grados) dentro de un marco maduro, sano y vivo. 

Animaría a la bodega a elaborar un vino enteramente criado en tinaja para descubrir el potencial de la variedad y del lugar, sin lo bueno de la madera y con todo lo bueno del terruño.

Marida o armoniza con pescados azules en salsa, carnes rojas y unas buenas carrilleras...