FICHA TÉCNICA
Bodega
Champagne Paul Dará
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Espumoso
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
80% Pinot Noir - 20% Chardonnay
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.4
/ 97
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Degüelle Mayo 2020
MARIDAJE
Ostras del mar recién pescadas con una gatita de lima
Opiniones de Paul Bará Grand Cru Brut Reserve
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
9.4
CALIDAD-PRECIO:
8,5
CATA AD HOC
Amarillo limón pálido con destellos cobre por la cantidad de PN. Brillante. Burbuja fina y central abundante.
Aromas medios, profundos y algo metálicos. Notas de flores y fruta madura. Brioche.Puntas oxidativas, hojas de té.
Excelente burbuja, muy vinoso en boca, con cuerpo medio+ y casi seco. Acidez alta. Mantiene notas crujientes tras 12 meses de su degüelle. Intensidad pronunciada que nos recuerda a fruta computada como ciruela, membrillo, limón, cáscara de limón. Bollería de pan. Puntas finales de miel, hierbas aromáticas, incluso caramelo. Longitud medio+.
NOTA 94/100
Perfecto para tomar ahora con pescado de mar. Puede envejecer, pero con tendencia a la oxidación.
