Gran blanco

Presenta un color amarillo algo subido con reflejos dorados, en nariz un espectáculo que se va abriendo y cambiando, flores blancas jazmín, azahar, hinojo, herbáceos, ciruela amarilla, manzana reineta, pera, ligeros hidrocarburos, miel, mineral.

En boca excelente acidez, predominan los amargos con unos toques dulzones, fruta blanca y de hueso. Mineral.

Cambiando desde el principio de la comida al final y a la noche la última copa la fruta había dejado paso a una marcada mineralidad y con una complejidad alucinante.