Se trata de un “Petit Chablis” de un productor que no conocía. Las sensaciones, por tanto, son las esperadas: un vino sin gran recorrido, apretado, ácido, cítrico, pétreo, fresco y que cada sorbo limpia el paladar. Un perfecto compañero de rabas y sardinas. A veces no pido más.

CATA AD HOC

Un vino que cumple su función "calcárea" a la perfección, muy armonizable, gustoso, con aromas florales y cítricos, de campo, seco y con acidez alta, deja un paladar terroso a la vez que envolvente y cremoso por el contacto con lías, detalles de melocotón, lima, limón, piedra y un poco de humo. Final medio como su intensidad bucal. Insinuaciones de jazmín. 

NOTA: Color verde-limón pálido con recuerdos aromáticos de intensidad media+ a Albariño y su brutalidad.

92/100