Amontillado Ovidado Sánchez Romate. Un generoso jerezano de rancio abolengo.

Vino generoso de color ámbar y ribetes anaranjados. Limpio de capa media. Lágrima potente.

En nariz denota rasgo amontillado, goloso y de dulzor medio, uvas pasificadas, piel de naranja (Cointreau), mermelada de naranja. Al agitar el alcohol remarca su intensidad, equilibrado, así como los aromas a acetonas, toffee.

En boca, la entrada es buena y compleja, seco. Aromático, sedoso, untuoso (mantequillas). Sabores torrefactos (avellanas y almendras tostadas), con regusto a Jerez. Alcohol potente y punzante. Agradable.

#PanelVeremaAlicante