Color amarillo pajizo con ribete color cobre, limpio y brillante.

En nariz podemos oler frutas de otoño, membrillo, azufaifo, acerolo y sorbo, entonces destacan los aromas de manzana al horno; en un segundo plano podemos encontrar aromas de hierbas aromáticas secas, flores marchitas, hierbas de tocador, anisados ​​y levadura fresca. Trasfondo de aromas singulares, aceite de oliva y queso curado, además de notas salinas.

Entrada fresca y algo plana, enseguida se reivindica con una interesante acidez y un buen regusto amargo, fluye de forma glicérica, textura granulada, sensación oxidada, jugando con él en boca resurge con más frescura y salinidad.