Nueva botella y diseño respecto al que hace unos años acostumbrábamos.

Abierto hace ya casi 2 meses (esta botella en concreto lo hice a propósito).

Tomado entre 12-15ºC.

Visual

Topacio anaranjado-ámbar oscuro, limpio, brillante, de fina y muy abundante lágrima.

Muy bonito. (9,4)

Nariz

De notable intensidad a fruta blanca de hueso madurísima (melocotón, pera de agua y albaricoques pasadísimos), orejones y algo de uvas pasas, especias dulces, membrillo de las frutas antes indicadas, licor herbero, un punto de caramelo, algarroba y amielados.

Gran nariz. (9,35)

Boca

Ataque espectacular, maduro pero fresco a la vez, buena acidez para su tipología, gran densidad, muy sápido, buen cuerpo, de un equilibrio y redondez brutales, punto mentolado-balsámico-herbáceo, alcohol magníficamente bien integrado, gran estructura y paso por boca sedoso, redondo y delicado dentro de su gran potencia y sapidez.

El final es muy largo, con una retronasal equilibrada y magnífica (entre licorosa-mentolada-amielada-pasificada de un nivel tremendo) y un postgusto brutal y con un punto de ranciedad/amargo a menor temperatura que evoluciona a algo más de dulzor (dentro de su sequedad) a mayor temperatura de servicio (a unos 17-18ºC). (9,55)

RCP espectacular, una vez más.

Color picota claro.

Aromas de buena intensidad a frutos secos, frutos pasos, toques de especias, frutos silvestres maduros y leves toques de caramelos y leves toques mielosos. Bastante bien la nariz, sobre todo por su calidad y pelin pasada de dulzor.l

En boca es idem. de lo mismo, el paso se encuentra totalmente equilibrado y redondeado, el retronasal una maravilla, siguiendo con el paso es estructurado y con personalidad, mucho cuerpo y bastante suave y delicado, aunque parezca una contradición, asi evoluciona en la boca, el final es largo y tiene muy buena persistencia.